Los mejores bocadillos para viajes por carretera en gasolineras de Estados Unidos

Jul 15, 2023

La primera vez que conduje por el país, el viaje por carretera funcionó como una forma de desahogarme. También fue una razón para experimentar una lista de deseos llena de comidas y restaurantes estadounidenses icónicos. Por el contrario, este viaje, completado la semana pasada desde Los Ángeles a Pittsburgh, fue un catálogo de horrores regionales y maravillosas rarezas culinarias. Piense en runzas, pizza para tacos, batidos espesos de Utah, hamburguesas de pastrami, salsa para freír y pasteles pastosos al estilo Colorado. (Puede esperar un informe detallado sobre estas cosas en las próximas semanas aquí en The Takeout). Nada de lo que comí en este viaje fue glamoroso o impulsado por un chef (vroom vroom), pero pude ver muchas de las gasolineras regionales del país. .

Las gasolineras son una parte crucial de la cultura gastronómica estadounidense y, en algunas zonas, funcionan como una excelente opción para cenar en lugar de restaurantes. A la gente le encanta defender las delicias de sus paradas de camiones locales, ya sean los sándwiches de desayuno de Sheetz, los hoagies de Wawa o la pizza de desayuno de Casey. Y en la última década, la comida de las gasolineras se ha convertido en una fuente de intenso orgullo regional. Esto se debe a que estos puestos de avanzada comprenden las necesidades básicas de los clientes locales. Las gasolineras existen para vender a los consumidores exactamente lo que quieren, claro, pero ese sistema de entrega puede ser sabroso, inesperado y, me atrevo a decir, divertido.

Dentro de cada una de estas gasolineras hay un cofre del tesoro lleno de bocadillos: alimentos crujientes, dulces, salados, grasosos y procesados ​​destinados a hacer que el camino parezca menos agotador. Creo que todos podemos estar de acuerdo en que la parte más emocionante de cualquier viaje por carretera es elegir los bocadillos para el viaje. Sin embargo, elija sabiamente, porque los dedos grasosos, la hinchazón generalizada y los viajes frenéticos al baño son el enemigo. Mi filosofía a la hora de seleccionar los snacks perfectos para un viaje por carretera es bastante simple:

Aquí es donde comencé.

Permítanme abordar primero los piñones. No los compré específicamente para el viaje; simplemente estaban tirados por mi apartamento. Mientras hacía las maletas, me di cuenta de que, oh diablos, sí, felizmente comería un puñado de piñones mientras conducía. De hecho, creo que la medida (descarada) sería tostar los piñones en casa, salarlos y luego ponerlos en una bolsa Ziploc o en un recipiente de plástico para un refrigerio óptimo en el viaje por carretera. Los piñones tostados superan con creces a los no tostados.

Old Trapper Beef Jerky es simplemente mi cecina de res favorita, perfectamente masticable sin secarse, y quería comenzar el viaje con fuerza. Además, la versión sin azúcar incluye salsa de soja entre los ingredientes, lo que le da al producto un sabor más carnoso y sabroso. Más salsa de soja en polvo en nuestros snacks, por favor (también está en los Doritos Spicy Sweet Chili).

Este es un refrigerio que les presentaría a mis padres.

No soy un tipo de Pringles, pero estos Pringles con sabor a pizza satisfacen todos los antojos de sabores horribles que tengo. Son simplemente Pringles sazonadas con glutamato monosódico, tomate en polvo, queso cheddar, cebolla en polvo, ajo en polvo, suero de leche en polvo y especias. Una de esas especias tiene que ser el orégano, ya que es el sabor que define la mayoría de los bocadillos con sabor a pizza. Las Pringles no son muy buenas para mí porque no saben nada a papas reales (están hechas de hojuelas de papa procesadas y deshidratadas), pero el sabor de la pizza aquí es simplemente comida basura magnífica.

Los chips de centeno y ajo de Gardetto son la comida perfecta para un viaje por carretera porque no ensucian. No son grasosos y son tan pequeños y resistentes que las migas no son un problema. Los de Gardetto son bastante polarizantes para la gente; algunos encuentran que la combinación de palitos de pan, pretzel y chips de centeno es bastante suave. Sin embargo, si eres fanático, eso significa que te encantan los chips de centeno. El sabor a ajo y trigo es muy pronunciado y una bolsa entera es demasiado buena para dejarla pasar. Es mejor que comerse una bolsa grasienta y desmenuzable de Lay's al volante.

Las semillas de girasol no me sirven de nada en un viaje por carretera (¿quién quiere escupir semillas en un vaso mientras conduce?), pero las cáscaras de semillas de calabaza son seguras y agradables de comer. Son súper salados, grasos y llenos de proteínas.

Maverik es el Clif Bar de las gasolineras. Se posiciona como una parada de combustible activa, al aire libre y amante del kayak. “Comience su aventura hoy”, sugiere el sitio web entre fotografías de personas en bicicletas de montaña y un tipo con un chaleco acolchado. Hay aproximadamente 370 Maveriks ubicados en 12 estados, la mayoría de ellos ubicados en el oeste. Seguí viéndolos en Utah y Colorado, así que eventualmente tuve que dejar de verlos.

Quizás aprovechando la tendencia de la cocina del caos, Maverik vende su propia marca de chips Chaos, y son algunos de los mejores que he probado este año. Son una mezcolanza de múltiples sabores de chips: sal + vinagre, barbacoa y jalapeño. No son los chips hervidor mejor hechos del mundo (el crujido podría ser mejor), pero combinar tres sabores en una bolsa es una idea increíble. Dulce, salada, ahumada y picante, todo en uno, esta bolsa de papas fritas realmente resultó emocionante: exactamente el tipo de cosas que necesitas en tu viaje por carretera. Sé que dije que no comiera patatas fritas mientras conducía, pero mierda, prácticamente he estado viviendo en mi camioneta durante los últimos cinco días.

Los Charleston Chew Rollers, mientras tanto, son simplemente la clásica barra de chocolate Charleston Chew, pero en esta forma del tamaño de un bocado. Cada pequeño “rodillo” es una explosión de azúcar, chocolate y turrón masticable con sabor a malvavisco. Este es un bocadillo de cine de élite que se vende en una gasolinera. Perfecto para cualquier situación de refrigerio, pero ideal para conducir. El postre sobre la marcha hace que el camino parezca mucho menos monótono.

"No estás en ninguna parte". Ese es el lema de Fat Dogs. Están sucediendo cosas bastante sombrías en Nebraska, un estado del que estaba feliz de estar fuera (el viaje es muy, muy aburrido). No estoy muy seguro de en qué se especializa Nebraska, pero bien podrían ser palitos de carne y cecina de res.

Recordé haber probado estos palitos de carne de Wenzel's Farm para Sporked el año pasado, así que cuando los vi en Nebraska tuve que saltar sobre ellos. Los elegantes palitos de carne están muy de moda, pero son un poco caros. Sin embargo, estos palitos de Wenzel's Farm terminaron costando alrededor de $ 2,29 por palito. No está mal, especialmente para un producto bien hecho.

Los palitos de carne con sabor a jalapeño, queso cheddar y mango habanero de Wenzel's Farm realmente dieron en el clavo. El chasquido es increíble y nada masticable como un Slim Jim, que tiene la desafortunada textura de la corteza de un árbol empapada. Wenzel's, una empresa del Medio Oeste, promociona su falta de aglutinantes y rellenos artificiales y utiliza palabras de moda como "lotes pequeños", "receta familiar" y "carne de res y cerdo de primera calidad". ¿Es una tontería? No lo sé, pero sabe muy bien. Sólo encontré a Wenzel en Nebraska, en ningún otro lugar. Vale la pena comprarlo porque te mereces algo mejor que un Slim Jim. Todos lo hacemos.

Iowa es conocida por su pizza de tacos, que probablemente consideres un manjar regional o una atrocidad culinaria. Simplemente por sugerir que podría ser lo último, recibí muchas reacciones negativas en línea. Disfruté muchísimo de mi experiencia con la pizza de tacos, pero aun así fue un desastre horrible; Tengo que creer que existe una mejor versión de la pizza de taco en alguna parte. Sin embargo, la gente actuaba como si hubiera venido directamente por su abuela. El orgullo por la comida regional es implacable.

Casey's es una cadena de gasolineras con sede en Iowa que ofrece una maravillosa pizza para el desayuno. En serio, la pizza de desayuno de Casey es lo mejor que comí en todo este viaje. Obtenga la pizza para el desayuno, omita la pizza de taco y, en su lugar, obtenga estas papas fritas con sabor a pizza de taco.

Las patatas fritas saben a comino, tomate en polvo, ajo en polvo y queso. Puede que contenga algo de orégano, pero el único sabor a pizza que realmente percibo es el del tomate y el queso. Aún así, son muy divertidos y me divertí muchísimo comiéndolos.

De hecho, por loco que parezca, los dos mejores sabores de chips que he probado este año son los que encontré en este viaje por carretera: chips Chaos de Maverik y chips Taco Pizza de Casey's, y ambos eran productos patentados de marcas de gasolineras. . Estas empresas están empezando a darse cuenta no sólo de que los consumidores quieren mezclas de sabores caóticas y descuidadas, sino también de que no rehuirán una marca propia. Personalmente, me lo estoy comiendo. Las gasolineras nos ven a todos en nuestro momento de necesidad y, como resultado, siempre saben exactamente lo que queremos.